گواهینامه ثبت اختراع
عنوان اختراع : پالایشگاه گوجه فرنگی (تولید غیر حرارتی رب و کنسانتره گوجه فرنگی)
این اختراع مرتبط با حوزه تولید کنسانتره و رب گوجه فرنگی است و می تواند از گوجه فرنگی رب و کنسانتره بدون هیچگونه حرارتی و با حفظ ارزش غذایی ماده اولیه تهیه کند.
تولید رب گوجه فرنگی با استفاده از سیستم های حرارتی دارای مشکلاتی نظیر اثر مخرب حرارت روی ارزش غذایی محصول و از بین رفتن مقادیر زیاد از ویتامین ها و مواد ضروری گوجه فرنگی است که این مواد برای سلامتی سودمند است.
مقدار زیاد انرژی برای جداسازی آب گوجه فرنگی در سیستم های رایج موجود مصرف میشودو درصد بالایی
آب گوجه فرنگی به صورت بخار هدر میرود و از گوجه فرنگی جدا می شود.
در این اختراع که برای اولین بار در دنیا انجام شده است و به تایید دانشگاه تهران رسیده و ثبت شده است آب گوجه فرنگی بدون هیچگونه انرژی حرارتی از گوجه فرنگی جدا شده و رب یا کنسانتره تولید میشود و
آب حاصل نیز میتواند به مصرف بهداشتی ویا آشامیدنی برسد.
رب گوجه فرنگی بدست آمده دارای ارزش غذایی بالایی به دلیل حفظ ویتامین ها،رنگدانه ها و مواد ضروری است و هیچگونه انرژی فسیلی استفاده نشده و هزینه تولید را کاهش می دهد و در حفظ محیط زیست موثر است و آب حاصله نیز استفاده می شود.